Chi siamo

Siamo due amici, Alessandro Cattaneo (1985) e Giulio Potestà (1987), entrambi di Milano. Ci siamo conosciuti nel 2010 a Colorno, frequentando “Alma. Scuola Internazionale Di Cucina Italiana” di Gualtiero Marchesi. Poi la nostra esperienza formativa ha preso strade diverse e abbiamo lavorato in giro per l’Italia, e non solo, presso ristoranti di alta cucina.Ora, da giugno 2015, eccoci di nuovo insieme: cuochi itineranti grazie al nostro Food Truck Zibo, che porta su ruote l’idea di cucina che abbiamo appreso e che ci piace. Puntiamo su ricette della tradizione italiana e le rinnoviamo adattandole alle esigenze dello Street food.

Zibo, oltre a essere “ristorante itinerante”, ha un laboratorio professionale, ben attrezzato per l’allestimento di catering, matrimoni, cene private ed eventi.Per conoscerci meglio, guarda il video, vieni a trovarci o contattaci.