CHI SIAMO

I due soci fondatori di Zibo sono Giulio Potestà e Alessandro Cattaneo , due amici che nel 2010 si sono conosciuti ad Alma – La Scuola Internazionale Di Cucina Italiana di Gualtiero Marchesi.  Dopo avere fatto esperienze in ristoranti di alto livello, nel 2015 decidono di aprire la loro attività, con la quale coniugare le esperienze dell’alta cucina e la tradizione popolare del cibo di strada. Ora che Zibo è diventato anche un locale, nuovi ragazzi sono entrati a far parte del progetto, dando vita a una vera e propria squadra di cuochi itineranti.