Zibo - E' una cucina a base di cibo e ricette prevalentemente della tradizione italiana rivisti in chiave " cibo da strada" itinerante con un menu gourmet

ZIBO

ZIBO cuochi itineranti nasce nel 2015 come Food Truck, portando in strada la cucina italiana di qualità: sfizi, sandwiches gourmet e ravioli fatti a mano. Nel settembre 2017 nasce il CAMPO BASE, lo spazio dove i cuochi itineranti lavorano la materia prima in un laboratorio a vista e offrono un servizio di pranzo, cena, aperitivo e take-away.

Il pane

Arriva da un piccolo forno in via San Vito, a pochi passi da noi. Utilizza solo farine macinate a pietra e lievito madre

Le carni

Provengono dall’azienda agricola La Fattoria, a pochi km da Milano. Limousine, polli ruspanti e suini pesanti padani vivono in ampi spazi e mangiano solo vegetali prodotti dall’azienda.

I latticini

Sono prodotti a sud-ovest di Milano dalla Cascina Guzzafame con il latte fresco prodotto dalle mucche nate e cresciute all’interno dell’azienda.

” Ravioli illegali “

I nostri ravioli sono chiusi a mano e hanno la particolarità di rappresentare i primi della cucina italiana. L’impasto e il ripieno, studiati per ogni singolo piatto, rispettano gli ingredienti e le ricette della tradizione.

Grazie al nostro Food Truck Zibo, portiamo su ruote l’idea di cucina che ci piace, appresa e maturata durante esperienze in ristoranti di alto livello. Puntiamo su ricette della tradizione italiana e le rinnoviamo adattandole alle esigenze dello street food.

Catering

Eventi

Festival

Con il nostro truck e un menù studiato ad hoc scegliendo tra le nostre specialità, possiamo aiutarvi ad organizzare compleanni, matrimoni, feste di laurea, battesimi e tanto altro.

Se invece siete interessati al nostro servizio di Food Truck per un evento pubblico, un concerto o un festival, possiamo entrare direttamente in contatto tramite mail e/o telefono.

ON THE ROAD

Segui i nostri spostamenti su Facebook

Qui Zibo ha deciso di fare una sosta e di dedicare finalmente ai suoi clienti anche uno spazio con 30 posti a sedere all’interno di un’atmosfera accogliente. La sua cucina a vista si affaccia direttamente sulla strada mentre, per non venire meno all’animo street, nel locale è presente una vetrina apribile, interamente dedicata al servizio take-away.

COMING SOON

Tiramisù e portami via

Rimanendo fedele al concetto di “cibo di strada” con il quale è nato Zibo, è arrivata anche la nostra Food Bike. Piccola, graziosa ed ecologica. Un triciclo che viaggia per le vie del centro di Milano per farvi assaggiare i nostri diversi Tiramisù fatti in casa con ingredienti di qualità e per la maggior parte a km 0.