ZIBO
ZIBO cuochi itineranti nasce nel 2015 come Food Truck, portando in strada la cucina italiana di qualità: sfizi, sandwiches gourmet e ravioli fatti a mano. Nel settembre 2017 nasce il CAMPO BASE, lo spazio dove i cuochi itineranti lavorano la materia prima in un laboratorio a vista e offrono un servizio di pranzo, cena, aperitivo e take-away.
Il pane
Arriva da un piccolo forno in via San Vito, a pochi passi da noi. Utilizza solo farine macinate a pietra e lievito madre
Le carni
Provengono dall’azienda agricola La Fattoria, a pochi km da Milano. Limousine, polli ruspanti e “Suini Pesanti Padani” vivono in ampi spazi e mangiano solo vegetali prodotti dall’azienda.
I latticini
Sono prodotti a sud-ovest di milano dalla Cascina Guzzafame con il latte fresco prodotto dalle mucche nate e cresciute all’interno dell’azienda.
Ravioli ” Illegali “
I nostri ravioli sono chiusi a mano e hanno la particolarità di rappresentare i primi della cucina italiana. L’impasto e il ripieno, studiati per ogni singolo piatto, rispettano gli ingredienti e le ricette della tradizione.
Grazie al nostro Food Truck Zibo, portiamo su ruote l’idea di cucina che ci piace, appresa e maturata durante esperienze in ristoranti di alto livello. Puntiamo su ricette della tradizione italiana e le rinnoviamo adattandole alle esigenze dello Street food.
Catering
Eventi
Festival
Con il nostro truck e un menù studiato ad hoc scegliendo tra le nostre specialità, possiamo aiutarvi ad organizzare compleanni, matrimoni, feste di laurea, battesimi e tanto altro.
Se invece siete interessati al nostro servizio di Food Truck per un evento pubblico, un concerto o un festival, possiamo entrare direttamente in contatto tramite mail e/o telefono.
Qui Zibo ha deciso di fare una sosta e di dedicare finalmente ai suoi clienti anche uno spazio con 30 posti a sedere all’interno di un atmosfera accogliente. La sua cucina a vista si affaccia direttamente sulla strada mentre per non venire meno all’animo street, e nel locale è presente una vetrina apribile, interamente dedicata al servizio take-away.